Restaurant manager Groningen (fulltime & weekend vaak vrij)

Bornholmstraat 99, Groningen 9723 AW

Fulltime baan38 uurMBO/HBO

Wil jij leidinggeven in een hotel restaurant? Wil jij leidinggeven combineren met operationele werkzaamheden en heb jij een passie voor horeca? Word Restaurant Manager bij Bastion Hotels, een uitdagende functie met veel doorgroeimogelijkheden!

OpslaanNu solliciteren

Werkzaamheden

  • Je bent verantwoordelijk voor het restaurantgedeelte van het hotel;
  • Je bent eerste aanspreekpunt in het restaurant voor zowel gast als medewerkers;
  • Samen met je team zorg je ervoor dat alle gasten lekker kunnen eten, je zorgt voor een fijne werksfeer;
  • Je geeft leiding aan de bediening, de medewerkers in de bar en keuken en aan de Kok / Grill Manager;
  • Je helpt in het restaurant en zorgt dat alle gasten voldoende aandacht krijgen;
  • Alle Bastion Hotels hebben dezelfde menukaart, jij houdt ervan om met standaarden te werken. Samen met de Kok bedenk jij wekelijks de eventuele specials;
  • Je zorgt ervoor dat er voldoende voorraad aanwezig is en plaatst de bestellingen van food and beverage;
  • Je zorgt voor een hoog niveau van kwaliteit en hygiëne zowel in het restaurant als in de keuken, hierover heb je regelmatig overleg met de Kok;
  • Je zorgt voor de maandroosters van het team;
  • Ook ben je verantwoordelijk voor de urenregistratie van je team;
  • Je bent verantwoordelijk voor het naleven van de HACCP regels;
  • Je voert sollicitatiegesprekken met Medewerkers Bediening, Bar en Keuken. Daarnaast zorg je voor een goede sfeer in je team;
  • Je motiveert en coacht je team, je voert functioneringsgesprekken en andere voortgangsgesprekken met de horeca medewerkers.

Een filmpje zegt meer dan woorden, benieuwd naar de functie?
Klik hier en ontdek alles over deze uitdagende functie met doorgroeimogelijkheden!

Must-haves

  • Je beschikt over een afgeronde gastvrijheidsopleiding of je hebt relevante werkervaring;
  • Je hebt 1 tot 3 jaar leidinggevende ervaring in de horeca of hotellerie;
  • Je hebt een passie voor gastvrijheid;
  • Groot verantwoordelijkheidsgevoel, je werkt samen met je team maar neemt de leiding indien nodig;
  • Je bent in staat het overzicht te houden in het restaurant;
  • Jij krijgt energie van het enthousiasmeren en coachen van jouw team, je stimuleert ze om te ontwikkelen en door te groeien;
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal, Duits zou mooi zijn;
  • Je bent in het bezit van een rijbewijs en auto;
  • Je bent flexibel en vind het niet erg om avonden en weekenden te werken. De werktijden variëren tussen 15.00 uur en 01.00 uur. De werkdagen zijn meestal van maandag t/m vrijdag, maar je kunt soms ook in het weekend ingezet worden (dit is afhankelijk van de drukte).

Werkomgeving

  • Als Restaurant Manager werk je fulltime en start je met een jaarcontract;
  • Je kunt rekenen op een uitgebreid inwerktraject. Je wordt twee weken ingewerkt door een huidige Restaurant Manager en je wordt begeleid door de Coördinator Restaurant/Keuken;
  • De werktijden variëren tussen 15.00 uur en 01.00 uur. De werkdagen zijn meestal van maandag t/m vrijdag, maar je kunt soms ook in het weekend ingezet worden (dit is afhankelijk van de drukte);
  • Je ontvangt een aantrekkelijk salaris van € 2.364,46 bruto per maand, op basis van 38 uur per week (exclusief bijkomende toeslagen);
  • 8% vakantiegeld en reiskostenvergoeding;
  • Mogelijkheid om je Sociale Hygiëne, Bedrijfshulpverlening en HACCP (voedselveiligheid) certificaat te behalen;
  • Leuke extra’s als een studiekostenregeling en een bonusregeling. De eventuele bonus wordt per kwartaal berekend, op basis van je persoonlijke prestatie.

Doorgoeimogelijkheden

Bij Bastion Hotels zijn er tal van interne doorgroeimogelijkheden. Een mooi pluspunt is dat de functies Plaatsvervangend Hotel Manager en Hotel Manager alleen voor ons huidige personeel bereikbaar zijn!

Bastion Hotels – Lekker eten, lekker slapen!

>>TIP: Benieuwd naar de ervaringen van huidige medewerkers over hun functie en ontwikkelingstraject? Lees het via https://www.werkenbijbastionhotels.nl/blog/werkenbijblog

Nu solliciteren