Kok (Fulltime en weekend vaak vrij) Schiphol Hoofddorp

Vacature Grillmanager / Kok

Als grillmanager van Bastion Hotel Schiphol Hoofddorp bereid jij heerlijke gerechten voor onze gasten. Samen met oproepkrachten vorm jij een team. Voor onze vaste gasten ben jij graag bereid speciale gerechten te maken. Uiteraard hanteer jij hierbij de procedures en normen van Bastion Hotels. Zo lever jij een bijdrage om onze gasten tevreden te stellen. Ook hygiëne en een frisse, schone keuken zijn belangrijke speerpunten binnen jouw takenpakket. Voor jou is dit een vanzelfsprekendheid. Het coachen, begeleiden en aansturen van je team is voor jou een uitdaging.

Over Bastion Hotel Schiphol Hoofddorp

Bastion Hotels heeft 3 airport hotels rondom Schiphol. Bastion Hotel Schiphol Hoofddorp ligt op een gunstige locatie dichtbij Schiphol en heeft in totaal 80 comfort hotelkamers. Het overgrote deel van de gasten in dit hotel zijn (inter)nationale gasten die een nacht voor of na hun vlucht via Schiphol in Bastion Hotel Schiphol Hoofddorp overnachten. Hierdoor kom je als medewerker van dit hotel vaak in contact met diverse culturen en talen. Ook de combinatie van (inter)nationale zakelijke en leisure gasten maakt het werken in dit hotel erg divers.

Verantwoordelijkheden Grillmanager Bastion Hotel Schiphol Hoofddorp

• De restaurant manager is jouw leidinggevende;
• Eerste aanspreekpunt voor medewerkers in de keuken;
• Verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten en schoonmaak van de keuken;
• Leidinggeven, begeleiden en instrueren van medewerkers;
• Time management van de binnenkomende bonnen en deze strak gepland uit laten serveren.

Wat voor een Grillmanager zoekt Bastion Hotel Schiphol Hoofddorp?

Je bent actief en zorgt voor het overzicht. Het is je niet snel teveel en jij helpt je medewerkers graag bij het bereiden van lekkere gerechten. Het streven naar het beste ligt in je karakter. Daarnaast beschik jij over uitstekende timemanagement skills. Als grillmanager bij Bastion Hotels ben jij verantwoordelijk dat het team de binnenkomende bonnen zo snel mogelijk en goed bereiden. Jij zorgt dat er uitsluitend smakelijke gerechten met kwaliteit worden uitgeserveerd aan de gast van ons hotel in Schiphol Hoofddorp.

Must-haves Grillmanager bij Bastion Hotel Schiphol Hoofddorp

• Je hebt 1 tot 2 jaar ervaring in de keuken of een relavante opleiding afgerond;
• Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en hebt hier ervaring mee;
• Je staat aan het begin van je carrière;
• Sociaal en communicatief sterk;
• Goede beheersing van de Nederlandse taal;
• Pro-actieve houding, flexibel en secuur;
• Stressbestendig;
• Groot verantwoordelijkheidsgevoel;
• Een echte team-player met een hands-on mentaliteit.

Als grillmanager van Bastion Hotel Schiphol Hoofddorp ben jij het eerste aanspreekpunt voor medewerkers in de keuken. Jij verdeelt de keukentaken onder je oproepkrachten. Als er bonnen binnenkomen vanuit het restaurant, plan jij deze in. Je houdt het overzicht wie wat bereidt en zorgt dat de gerechten op tijd worden uitgeserveerd. Je bereidt samen met jouw keukenteam heerlijke gerechten en zorgt voor de perfecte uitgifte hiervan. Aan het einde van iedere shift zorg je voor een schone keuken die voldoet aan de hygiëne-eisen.

De werkomgeving van een Grillmanager bij Bastion Hotels

Als grillmanager heb je een grote verantwoordelijkheid in een dynamische omgeving. Samen met enthousiaste en gedreven collega´s werk je in een informele werkomgeving. Flexibele werkdagen vind jij prettig werken. Als grillmanager heb je namelijk regelmatige diensten van maandag tot en met zondag met werktijden variërend tussen 15:30 uur en 00:00 uur.

Wat bieden wij jou?

Je krijgt een fulltime functie binnen Bastion Hotels. Heb jij veel ambitie? Bastion Hotels biedt jou veel uitdaging en doorgroeimogelijkheden als snelst groeiende onafhankelijke hotelketen van Nederland.  Daarnaast kun jij rekenen op aantrekkelijke primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden (zoals reiskostenvergoeding en een bonusregeling). De eventuele bonus wordt per kwartaal berekend en is afhankelijk van de persoonlijke prestatie en de locatie prestatie.

Benieuwd naar de ervaringen van huidige medewerkers over hun functie en ontwikkelingstraject? Lees het via https://www.werkenbijbastionhotels.nl/blog/werkenbijblog

Nu solliciteren