Grillmanager / Kok (Fulltime en weekend vaak vrij) Amsterdam Zuidwest

Hendrikje Stoffelstraat 60, Amsterdam 1058 EV

Fulltime baan38 uurVMBO

Bereid en presenteer jij onze gasten de lekkerste gerechten in Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest? Maak jij van iedere maaltijd een heerlijke ervaring, maar draag je ook zorg voor de standaarden? Wij ontvangen je graag als onze nieuwe collega.

OpslaanNu solliciteren

Als grillmanager van Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest bereid jij heerlijke gerechten voor onze gasten. Samen met oproepkrachten vorm jij een team. Voor onze vaste gasten ben jij graag bereid speciale gerechten te maken. Uiteraard hanteer jij hierbij de procedures en normen van Bastion Hotels. Zo lever jij een bijdrage om onze gasten tevreden te stellen. Ook hygiëne en een frisse, schone keuken zijn belangrijke speerpunten binnen jouw takenpakket. Voor jou is dit een vanzelfsprekendheid. Het coachen, begeleiden en aansturen van je team is voor jou een uitdaging.

Over Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest

Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest is een dynamische locatie binnen de ring van Amsterdam. Het hotel telt 90 comfort kamers. Elke dag doet het kleine, maar zeer betrokken team weer haar uiterste best om de belevingen en verwachtingen van de gast te overtreffen. Teambuilding staat hierbij voorop, waardoor de medewerkers van Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest op dezelfde wijze het gevoel van ultieme gastvrijheid en service uitdragen naar de gast.

Doordeweeks ontvangt dit hotel in Amsterdam Zuidwest veel zakelijke gasten. Van donderdag tot en met zondag verwelkomt het team weer vooral leisure gasten. Twee zeer verschillende soorten gasten. Het is aan het team om optimaal in te spelen op hun wensen en behoeften van deze gasten. Dit maakt het werken in Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest zeer afwisselend.

Verantwoordelijkheden grillmanager Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest

  • De restaurant manager is jouw leidinggevende;
  • Eerste aanspreekpunt voor medewerkers in de keuken;
  • Verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten en schoonmaak van de keuken;
  • Leidinggeven, begeleiden en instrueren van medewerkers;
  • Time management van de binnenkomende bonnen en deze strak gepland uit laten serveren.

Wat voor een grillmanager zoekt Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest?

Je bent actief en zorgt voor het overzicht. Het is je niet snel teveel en jij helpt je medewerkers graag bij het bereiden van lekkere gerechten. Het streven naar het beste ligt in je karakter. Daarnaast beschik jij over uitstekende timemanagement skills. Als grillmanager bij Bastion Hotels ben jij verantwoordelijk dat het team de binnenkomende bonnen zo snel mogelijk en goed bereiden. Jij zorgt dat er uitsluitend smakelijke gerechten met kwaliteit worden uitgeserveerd aan de gast van ons hotel in Amsterdam Zuidwest.

 

Must-haves grillmanager bij Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest

  • Je hebt 1 tot 2 jaar ervaring in de keuken;
  • Je beschikt over leidinggevende capaciteiten en hebt hier ervaring mee;
  • Je staat aan het begin van je carrière;
  • Sociaal en communicatief sterk;
  • Goede beheersing van de Nederlandse taal;
  • Pro-actieve houding, flexibel en secuur;
  • Stressbestendig;
  • Groot verantwoordelijkheidsgevoel;
  • Een echte team-player met een hands-on mentaliteit.

Als grillmanager van Bastion Hotel Amsterdam Zuidwest ben jij het eerste aanspreekpunt voor medewerkers in de keuken. Jij verdeelt de keukentaken onder je oproepkrachten. Als er bonnen binnenkomen vanuit het restaurant, plan jij deze in. Je houdt het overzicht wie wat bereidt en zorgt dat de gerechten op tijd worden uitgeserveerd. Je bereidt samen met jouw keukenteam heerlijke gerechten en zorgt voor de perfecte uitgifte hiervan. Aan het einde van iedere shift zorg je voor een schone keuken die voldoet aan de hygiëne-eisen.

De werkomgeving van een grillmanager bij Bastion Hotels

Als grillmanager heb je een grote verantwoordelijkheid in een dynamische omgeving. Samen met enthousiaste en gedreven collega´s werk je in een informele werkomgeving. Flexibele werkdagen vind jij prettig werken. Als grillmanager heb je namelijk regelmatige diensten van maandag tot en met zondag met werktijden variërend tussen 15:30 uur en 00:00 uur. De werkdagen zijn vaak van maandag t/m vrijdag, soms kan je ook in het weekend ingeroosterd worden.

Wat bieden wij jou?

Je krijgt een fulltime functie binnen Bastion Hotels. Heb jij veel ambitie? Bastion Hotels biedt jou veel uitdaging en doorgroeimogelijkheden als snelst groeiende onafhankelijke hotelketen van Nederland.  Daarnaast kun jij rekenen op aantrekkelijke primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden (zoals reiskostenvergoeding en een bonusregeling). De eventuele bonus wordt per kwartaal berekend en is afhankelijk van de persoonlijke prestatie en de locatie prestatie.

Benieuwd naar de ervaringen van huidige medewerkers over hun functie en ontwikkelingstraject? Lees het via https://www.werkenbijbastionhotels.nl/blog/werkenbijblog